Рецепт приготовления: Жюльен с беконом в булочке
Жюльен – популярное блюдо, которое готовят в кафе и ресторанах. Существует масса вкусных рецептов, которые покорили сердца ценителей французской кухни. Одним из них является жюльен с беконом в булочке. Съедобная посуда и простой набор ингредиентов делают рецепт очень популярным. Это отличный вариант для романтического ужина.
Что потребуется для приготовления?
Чтобы приготовить сытное блюдо, необходимо подготовить 8 небольших булочек. Также потребуется:
- 400 г филе курицы;
- 150 г сыра твердых сортов;
- 300 г бекона;
- ½ литра сливок или молока;
- 400 г шампиньонов;
- 4 ст.л. муки;
- соль и любимые специи.
Для приготовления мясного блюда отлично подойдет черный перец и паприка, мускатный орех и сушеный чеснок.
Жюльен с беконом в булочке – этапы приготовления
Наиболее трудоемкий процесс – приготовление начинки. Выполняется в несколько шагов:
- небольшими кусочками порезать мясо и обжарить его в течение десяти минут;
- параллельно жарке некрупно нарезать грибы и бекон;
- куриное филе разделить на две части, к одной добавить бекон, ко второй – грибы и тушить на плите 10 минут под крышкой;
- в каждую сковороду добавить муку, тщательно помешивать;
- к грибной части добавить сливочное масло;
- влить сливки в каждую сковороду и помешивать до образования соуса.
Далее подготовить булочки, срезав верх и выть мякоть. Выложить их на противень. Залить жюльен в булочки (можно чередовать грибную и беконную часть или сделать два вида), посыпать сыром и отправить в духовой шкаф. Запекать 10-15 минут при 180 градусах.