Рецепт приготовления: Шоколадно-сметанный мусс
Очень легкий десерт – что может быть лучше? Вкусный и нежный – он просто тает во рту. Шоколадно-сливочный вкус надолго запомнится гостям.
Продукты для приготовления шоколадно-сметанного мусса
Чтобы приготовить вкусный десерт, потребуется минимум продуктов и усилий. Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 110 грамм сахарной пудры;
- 600 грамм сметаны;
- 75 грамм воды;
- 15 грамм желатина;
- 1 щепотка ванилина;
- 25 грамм какао-порошка.
Также потребуется немного какао для украшения. Сметану следует брать жирностью более 25 процентов, в противном случае продукт не получится взбить. Вместо какао-порошка можно использовать 50 грамм шоколада.
Пошаговое приготовление шоколадно-сметанного мусса
Заливаем желатин холодной водой, перемешиваем и отставляем до тех пор, пока он не набухнет.
Сметану смешиваем с сахарной пудрой и ванилином. Немного перемешиваем, затем взбиваем миксером до тех пор, пока масса не станет пышной и светлой. Объем станет немного больше. Для этого потребуется примерно 7-8 минут.
Желатин растапливаем в микроволновке, добавляем к нему пару ложек сметаны и перемешиваем. Затем добавляем к основной сметанной массе. Взбиваем, пока смесь не станет однородной.
Одну часть сметанной массы смешиваем с какао, вторую оставляем белой. Накладываем обе смеси в форму или креманки, разравниваем, рисунок должен быть хаотичным. Убираем в холодильник. Когда мусс стабилизируется, присыпаем какао и подаем.
Приятного аппетита!