Рецепт приготовления: Рататуй с сырным соусом
Чуть больше часа потребуется для приготовления вкусного сезонного блюда. Оно получается сочным и ароматным.
Продукты для приготовления рататуя с сырным соусом
Чтобы приготовить шесть порций сытного блюда, нам потребуется совсем немного ингредиентов:
- 1 кабачок;
- 4 картофелины;
- 3 помидора;
- 1 баклажан;
- 2 яйца;
- 150 грамм твердого сыра;
- 2 стакана молока;
- 2 ст. ложки подсолнечного масла;
- соль, черный молотый перец, мускатный орех.
Пошаговое приготовление рататуя с сырным соусом
Баклажан, кабачок, картофель и помидоры моем и режем на кружочки. Баклажан и кабачок складываем в одну емкость, солим, перемешиваем и отставляем на 20 минут.
Для запекания потребуется круглая форма. Ее смазываем маслом. Укладываем все овощи по очереди, по кругу, добавляем соль и перец.
В отдельной емкости взбиваем яйца с молоком, натертый на терку сыр, добавляем соль и специи, еще раз перемешиваем. Смесь выливаем в форму с овощами. Отправляем ее в духовку, которая предварительно прогрета до 200 градусов. На выпекание потребуется 30-40 минут.
Ароматное и сочное блюдо готово. Его можно подавать в горячем и холодном виде. Выглядит оно ярко и аппетитно.
Приятного аппетита!