Рецепт приготовления: Куриный жюльен в сметанном соусе
Курица наиболее популярная в употреблении птица. С ней можно приготовить максиму различных блюд. Жюльен из куриного филе в сметане – это блюдо станет любимым в вашем доме. Простой вариант питательного и невероятно вкусного обеда.
Какие продукты нужны, чтобы приготовить куриный жюльен?
Это рецепт с минимальным количеством ингредиентов. Заранее нужно подготовить:
- 400 г куриного филе;
- 300 г сметаны;
- 1 луковица;
- 3 ст.л. сливочного масла;
- 1 ст.л муки;
- 1 ч.л. соли.
Это блюдо нужно хорошо тушить, лучше всего для этого подойдут маленькие глиняные горшочки.
Как готовить куриный жюльен в сметанным соусе?
На разогретую сковороду со сливочным маслом выложить куриное филе. Обжаривать с двух сторон до появления золотистого румянца. Выложить грудку на разделочную доску до остывания.
Пока мясо отдыхает, нужно приготовить соус. На другой сковороде растопить столовую ложку масла и добавить муку. Все время помешивать, чтобы не образовались комочки. Добавить сметану и интенсивно помешивать. Посолить соус, поперчить и варить еще 5 минут.
На сковороде обжарить нарезанный кубиками лук в сливочном масле. Порезать филе на небольшие кусочки и соединить с луком. Готовую смесь выложить в горшочки и залить сметанным соусом. В разогретую до 180 градусов поставить жюльен на 10 минут. Подавать в горшочках горячим.