Рецепт приготовления: Классическое мясо по-французски
Если ожидаются гости, угостить их можно мясом по-французски. За час можно приготовить много порций. Блюдо получится вкусным и ароматным, точно понравится всем.
Продукты для приготовления классического мяса по-французски
Ингредиенты для приготовления вкусного блюда – достаточно простые. Нам потребуется:
- 1 кг свинины;
- 2 луковицы;
- 1 кг шампиньонов;
- 100 грамм адыгейского сыра;
- 100 грамм твердого сыра;
- 2 помидора;
- соль, горчица и черный молотый перец.
Помидоры следует брать красные, очень спелые. Также понадобится подсолнечное масло для обжаривания ингредиентов.
Как готовить классическое мясо по-французски?
Никакие специальные навыки или оборудование в процессе готовки не потребуются.
Грибы моем, режем на пластинки и обжариваем на разогретом подсолнечном масле. К ним добавляем лук, нарезанный на полукольца. Готовим ингредиенты до тех пор, пока лук не станет прозрачным, а из грибов не выпарится вся жидкость.
Мясо нарезаем на куски толщиной 15 мм, затем отбиваем его, как для отбивных. В процессе его можно закрыть пленкой, чтобы кусочки не разлетались по кухне.
На противень выкладываем пергаментную бумагу, затем – мясо, которое солим, перчим и смазываем горчицей. Следующий слой – грибы с луком, затем – нарезанные на полукольца помидоры, адыгейский, а потом – твердый сыр.
Запекаем в течение 35 минут, температура – 200 градусов.
Приятного аппетита!