Рецепт приготовления: Зеленые помидоры в томатном соке
Приготовление заготовки не займет много времени и сил. Взамен зимой можно насладиться ароматом и вкусом великолепной оригинальной закуски.
Какие продукты нужны для закуски?
Для того, чтобы закрыть две банки объемом 0,5 литра необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- 600 грамм зеленых помидоров;
- 600 мл томатного сока;
- 3 зубчика чеснока;
- ½ ч. ложки соли;
- 1 ст. ложка сахара.
Кожица помидоров должна быть чистой, без механических повреждений.
Как приготовить закрутку?
Перед тем, как заниматься продуктами, нужно тщательно простерилизовать банки и крышки. Сделать это можно любым удобным способом.
Чеснок режем на максимально маленькие части, делать это нужно с помощью ножа. Выкладываем его на дно банок.
Помидоры тщательно моем, большие плоды режем на несколько частей, маленькие можно закладывать целиком.
В толстостенную кастрюлю вливаем томатный сок с солью и сахаром. Необходимо довести его до кипения, при этом нужно постоянно мешать.
Кипящий сок вливаем в банки и накрываем крышками. Далее опускаем их в большую кастрюлю с водой, на дне которой лежит ткань или полотенце. Стерилизация должна происходить не менее 20 минут после закипания воды. Огонь должен быть средним.
Закручиваем крышки, переворачиваем банки и укутываем в одеяло. После полного остывания перемещаем в шкаф для хранения.
Приятного аппетита!