Заварной крем без яиц

Заварной крем без яиц
Кухня: Русская, Категория: Кремы, суфле

Рецепт приготовления: Заварной крем без яиц

Всего 20 минут достаточно для приготовления вкусного и нежного заварного крема. В составе отсутствуют мука и яйца, роль загустителя выполняется кукурузным крахмалом. Подавать его можно и отдельно, или использовать в качестве дополнения к блинам и печенью.

Продукты для изготовления заварного крема без яиц

Ингредиентов потребуется немного, готовим их заранее, чтобы они были под рукой. Нам понадобится:

  • 1 ст. ложка сахара;
  • 250 мл молока;
  • цедра 1 лимона;
  • 2 ст. ложки кукурузного крахмала;
  • ¼ ч. ложки молотой куркумы.

Если крем будет использоваться для того, чтобы прослаивать коржи, количество продуктов нужно увеличить в несколько раз в зависимости от размеров изделия. При подаче в качестве отдельного блюда можно использовать листики свежей мяты для украшения.

Как готовить заварной крем без яиц?

Крахмал смешиваем с 50 мл молока, хорошо размешиваем, пока он не растворится. В кастрюлю с толстым дном выливаем смесь с крахмалом, молоко, засыпаем измельченную цедру с половины лимона, сахар и куркуму, которая даст красивый цвет крему.

Емкость ставим на средний огонь, постоянно помешиваем, он должен загустеть. На это потребуется около 5 минут.

Остывший крем можно подавать. Для украшения можно использовать не только листики мяты, но и ломтики лимона.

Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий