Рецепт приготовления: Заварной крем без яиц
Всего 20 минут достаточно для приготовления вкусного и нежного заварного крема. В составе отсутствуют мука и яйца, роль загустителя выполняется кукурузным крахмалом. Подавать его можно и отдельно, или использовать в качестве дополнения к блинам и печенью.
Продукты для изготовления заварного крема без яиц
Ингредиентов потребуется немного, готовим их заранее, чтобы они были под рукой. Нам понадобится:
- 1 ст. ложка сахара;
- 250 мл молока;
- цедра 1 лимона;
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала;
- ¼ ч. ложки молотой куркумы.
Если крем будет использоваться для того, чтобы прослаивать коржи, количество продуктов нужно увеличить в несколько раз в зависимости от размеров изделия. При подаче в качестве отдельного блюда можно использовать листики свежей мяты для украшения.
Как готовить заварной крем без яиц?
Крахмал смешиваем с 50 мл молока, хорошо размешиваем, пока он не растворится. В кастрюлю с толстым дном выливаем смесь с крахмалом, молоко, засыпаем измельченную цедру с половины лимона, сахар и куркуму, которая даст красивый цвет крему.
Емкость ставим на средний огонь, постоянно помешиваем, он должен загустеть. На это потребуется около 5 минут.
Остывший крем можно подавать. Для украшения можно использовать не только листики мяты, но и ломтики лимона.
Приятного аппетита!