Рецепт приготовления: Жаркое с баклажанами
А вы знали, что можно приготовить жаркое, которое совсем не навредит фигуре? Оно будет низкокалорийным и очень вкусным, потому что для приготовления используется глиняный горшочек.
Продукты для приготовления жаркого с баклажанами
Чтобы приготовить жаркое в духовке, нам нужны следующие ингредиенты:
- 1 куриное филе;
- 1 помидор;
- 2 моркови;
- 2 баклажана;
- 2 луковицы;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 5-6 картофелин;
- 1 пучок свежего базилика;
- 1 пучок свежей петрушки;
- 1 пучок свежего укропа;
- черный молотый перец, молотая паприка и соль.
Овощи нужно брать небольшие по размеру.
Как готовить жаркое с баклажанами?
В горшочек заливаем подсолнечное масло, но его можно заменить водой. Морковь и картофель режем на кружочки, филе – произвольными кусочками, лук – на крупные полукольца, чеснок – на слайсы, баклажаны на полукольца толщиной 7-8 мм, помидор – на кубики.
Укладываем ингредиенты слоями: морковь, филе, соль и специи, чеснок, лук, картофель, баклажаны, помидор. Сверху еще раз солим содержимое и посыпаем измельченной зеленью.
Закрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку на полтора часа, температура – 200 градусов.
Подаем блюдо сразу в горшочке, мясо и овощи будут мягкими, пропитаются собственными соками.
Приятного аппетита!