Запеченные в сметане мясные биточки

Запеченные в сметане мясные биточки
Кухня: Русская, Категория: Биточки

Рецепт приготовления: Запеченные в сметане мясные биточки

Если обычные котлеты надоели – приготовьте на обед биточки. Приготовление не занимает много времени, а восторг домашних будет обеспечен.

Продукты для мясных биточков в сметане

Для четырех порций нам потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 грамм фарша;
  • 150 мл молока;
  • 2-4 ст. ложки подсолнечного масла;
  • 1 луковица;
  • 150-200 грамм хлеба;
  • 150 мл сметаны;
  • 1 картофелина;
  • ½ ч. ложка соли;
  • 1 яйцо;
  • ¼ ч. ложки черного молотого перца;
  • ½ стакана сухарей для панировки;
  • ¾ стакана воды.

Панировочные сухари можно заменить таким же количеством муки. При подаче можно использовать измельченную зелень.  

Как готовить мясные биточки в сметане?

С хлеба снимаем корки и замачиваем его в молоке на треть часа. Картофель чистим, моем и трем на крупную терку, лук режем на мелкие кубики. Смешиваем фарш с картофелем, луком и хлебом. Смесь перекручиваем на мясорубке дважды или дополнительно измельчаем с помощью блендера. Солим, перчим и вбиваем яйцо, тщательно вымешиваем.

Формируем биточки, небольшие по размеру, обваливаем в сухарях. На сковороде разогреваем масло, обжариваем мясные заготовки. Огонь должен быть сильным, чтобы на изделиях появилась красивая корочка. На одну сторону потребуется 2-3 минуты, на вторую – 1,5-2 минуты.

Выкладываем биточки в форму, заливаем сметаной и водой, отправляем в духовку на полчаса, температура – 180 градусов.

Посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!    

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий