Рецепт приготовления: Запеченная скумбрия
Что может быть проще, чем запеченная в духовке рыба? Очень важно, чтобы она не получилась слишком сухой. Если точно следовать рецепту, блюдо получится сочным и ароматным.
Продукты для приготовления запеченной скумбрии
Для приготовления вкусного основного блюда нам потребуется полтора часа и следующие ингредиенты:
- 2 свежемороженных скумбрии;
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- 2 ч. ложки сухого чеснока;
- 1 ч. ложка молотой сладкой паприки;
- 1 ч. ложка сухого укропа;
- соль.
Продукты рассчитаны на приготовление четырех порций. Масло обязательно должно быть без запаха. Для подачи нужно подготовить свежую зелень и лимон.
Как приготовить запеченную скумбрию?
Несмотря на то, что рецепт – вариация блюда, разработанного именитым Гордоном Рамзи, с его приготовлением справится даже ребенок.
Скумбрию правильно размораживаем, для этого она должна находиться в холодильнике. Затем аккуратно вырезаем филе, должно получиться четыре аккуратных кусочка. С обеих сторон подсаливаем их.
В качестве маринада используем смесь из оливкового масла, паприки, сухого чеснока и укропа. Щедро наносим маринад на обе стороны филешек, затем их выкладываем в форму, в которой будем запекать, примерно на час.
Хорошо промаринованную рыбу отправляем в духовку на 20 минут, температура – 20 градусов. Украшаем и подаем.
Приятного аппетита!