Рецепт приготовления: Вертута с тыквой
Подобный десерт – прекрасный вариант даже во время поста. Блюдо – простое и полезное.
Продукты для вертуты с тыквой
Для приготовления 12 порций достаточно следующего набора продуктов:
- 500 грамм муки;
- 1 кг тыквы;
- 100 мл подсолнечного масла;
- 5-6 ст. ложек сахара;
- 200 мл теплой воды;
- 1 ч. ложка уксуса;
- по щепотке соли и соды.
На приготовление потребуется всего полтора часа.
Как готовить вертуту с тыквой?
Муку обязательно просеять, это необходимо для устранения ненужных частиц и насыщения кислородом. Для приготовления теста к ней потребуется добавление соли, половины подсолнечного масла и соды, гашеной уксусом. Далее вливаем подогретую воду, тщательно перемешиваем смесь и вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким. Накрываем его и отставляем на треть часа.
Чистим тыкву, натираем на крупную терку, отжимаем, чтобы избавить от лишнего сока.
Тесто делим на четыре-пять частей, каждую из них раскатываем в тонкий пласт. Смазываем его маслом, равномерно раскладываем тыкву, сверху сыпем сахар. Сворачиваем пласт в виде рулета, тщательно защипываем края. То же самое проделываем с остальным тестом.
Выкладываем вертуты на смазанный противень, сверху смазываем маслом, отправляем в разогретую до 190 градусов духовку. На выпекание потребуется примерно 40 минут.
Приятного аппетита!