Рецепт приготовления: Вегетарианские тефтели
Все больше людей отказываются от приема продуктов животного происхождения. Однако это не означает, что их рацион скудный, а меню невкусное. Из растительных продуктов можно приготовить привычные нам блюда без потери вкусовых качеств, например, тефтели.
Ингредиенты для приготовления вегетарианских тефтелей
Чтобы ощутить разнообразную вкусовую гамму, стоит позаботиться о наличии следующих продуктов:
- грибов (подойдут как шампиньоны, так и лесные);
- хлебных крошек (пшеничных или ржаных);
- грецких орехов;
- зеленого лука;
- петрушки;
- укропа.
Не забудьте взять соль, перец, также можно использовать паприку.
Поэтапное приготовление вегетарианских тефтелей
Грибы измельчаем любым удобным способом. Добавляем к грибному фаршу хлебные крошки и Измельченные грецкие орехи. Приправляем смесь по вкусу, добавляем зелень. Мокрыми руками формируем небольшие шарики одинакового размера.
В глубоком сотейнике разогреваем до кипения подсолнечное масло. В кипящее масло опускаем тефтели, обжариваем несколько минут. Выкладываем готовые тефтели на бумажное полотенце, так уйдет лишний жир. Отличным гарниром к таким тефтелям будет рис или можно подать их в качестве самостоятельного блюда.