Рецепт приготовления: Тыквенное варенье с лимоном
Варенье из тыквы отличается красивым, с янтарным оттенком. Тыквенные ломтики становятся полупрозрачными, выглядят очень красиво. Цитрусовый аромат и кисло-сладкий вкус – идеальное сочетание.
Продукты для приготовления тыквенного варенья
Готовим заранее ингредиенты, чтобы все было под рукой, хотя их совсем немного. Нам потребуется:
- 500 грамм тыквы;
- 100 грамм лимона;
- 500 грамм сахара.
Тыква должна быть уже очищенной. Продуктов для приготовления примерно 600 мл варенья.
Как готовить тыквенное варенье?
Тыкву режем на маленькие кусочки. Лимон моем и ошпариваем кипятком. Режем его на мелкие кубики, кожуру при этом не удаляем, а от косточек нужно избавиться.
Смешиваем все ингредиенты в удобной емкости, отставляем ее на 20 минут. Этого достаточно для того, чтобы тыква стала более мягкой. Кроме того сахар практически растворится в выделившемся соке.
Емкость ставим на огонь, он должен быть средним. Периодически перемешиваем смесь. Когда она закипит, огонь убавляем до минимального, продолжаем варить еще 20 минут. Отставляем емкость остывать, на это потребуется примерно 3-4 часа. затем повторяем процедуру: кипятим, варим и охлаждаем.
В третий раз варенье доводим до кипения, варим 10 минут и раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем.
Банки переворачиваем, укутываем, ставим до остывания. Храним в темном месте. Приятного аппетита!