Рецепт приготовления: Швейцарский рулет
Бисквитное тесто в сочетании с джемом – прекрасный вариант выпечки. Вместо джема можно использовать шоколадную пасту – кому как больше нравится.
Какие продукты нужны для приготовления швейцарского рулета?
Набор продуктов – минимальный. Готовим их заранее, чтобы не отвлекаться в процессе готовки. Нам понадобится:
- ¾ стакана муки;
- 3-4 крупных яйца;
- 6 ст. ложек джема;
- ½ стакана сахара;
- ваниль.
С бисквитным тестом прекрасно сочетается джем из клубники или малины. Продукты рассчитаны на приготовление восьми порций.
Как готовить швейцарский рулет?
Смешиваем сахар, яйца и щепотку соли. Взбиваем с помощью миксера в течение четверти часа. Масса должна приобрести густоту, затем добавляем ваниль.
Небольшими частями засыпаем просеянную муку и медленно перемешиваем тесто.
На противень выкладываем пергаментную бумагу, затем выливаем тесто и равномерно его распределяем. Слой должен быть тонким. Отправляем противень в разогретую духовку на 20 минут, открывать ее нельзя. Поверхность должна превратиться в светло-коричневую.
Затем на лист пергаментной бумаги насыпаем сахар, сверху выкладываем готовый бисквит, бумага должна остаться сверху. Снимаем пергамент, намазываем джем. Сворачиваем бисквит в рулет, нарезаем на кусочки.
Приятного аппетита!