Рецепт приготовления: Стейк из капусты
Молодая капуста – прекрасный продукт для приготовления стейка. Он получится нежным и сочным. Ароматное блюдо будем запекать в духовке. Стейк прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Продукты для приготовления стейка из капусты
Ингредиентов потребуется минимальное количество, они точно есть на каждой кухне. Заранее готовим:
- 650 грамм белокочанной капусты;
- 10 грамм чеснока;
- 20 грамм болгарского перца;
- ½ ч. ложки прованских трав;
- ½ ч. ложки сушеного орегано;
- 50 мл оливкового масла;
- соль и черный молотый перец.
Этих продуктов достаточно для приготовления двух порций стейка. Те, кто любит более острые блюда, могут заменить болгарский перец острым чили. Количество чеснока можно регулировать.
Как готовить стейки из капусты?
Заранее готовим соус, чтобы все ингредиенты в нем соединились. Для этого делаем смесь из оливкового масла, измельченного на мелкой терке чеснока и сухих специй.
Капусту хорошо моем, сушим с помощью бумажных полотенец. Округленную часть обрезаем, чтобы выровнять. Фактически, для готовки нам потребуется средняя часть кочана. Режем капусту на две части, должны получиться стейки толщиной 20 мм.
Форму, в которой будем запекать блюдо, немного смазываем маслом, укладываем стейки. Хорошо промазываем их соусом, солим и перчим. Сверху выкладываем мелко нарезанный сладкий перец. Запекаем в течение 25 минут, температура – 200 градусов.
Приятного аппетита!