Рецепт приготовления: Шоколадный пирог с начинкой из творога
Чтобы приготовить вкусный десерт, не нужно прилагать много усилий. Нежная творожная начинка и шоколадная крошка – что может быть вкуснее?
Ингредиенты для приготовления шоколадного пирога с начинкой из творога
Все продукты расставляем на рабочей поверхности, чтобы не искать их. Нам понадобится:
- 280 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 40 грамм кукурузного крахмала;
- 180 грамм сливочного масла;
- 350 грамм творога;
- 3 яйца;
- 60 грамм какао-порошка;
- 20 грамм ванильного сахара;
- 70 грамм сметаны;
- соль.
Творог следует брать с жирностью 5 процентов.
Пошаговое приготовление шоколадного пирога с начинкой из творога
В удобной емкости смешиваем творог, сметану, крахмал, ванильный сахар, 100 грамм обычного сахара и яйца, перебиваем с помощью блендера, пока масса не станет однородной.
Отдельно смешиваем просеянные какао и муку с солью и сахаром. Обваливаем в массе масло, натираем его на крупной терке. Добавляем к натертому маслу сухие ингредиенты и руками тщательно растираем.
На дно формы выкладываем пергамент, две трети крошки распределяем по дну и стенкам, чтобы сформировать бортики. Выкладываем начинку и хорошо разравниваем. Сверху насыпаем остаток крошки.
Отправляем в форму в духовку на 40 минут, температура – 180 градусов. Когда пирог полностью остынет, накрываем его пленкой и убираем в холодильник на пару часов. Затем вынимаем из формы и режем на порции.
Приятного аппетита!