Рецепт приготовления: Шоколадные пряники
Мягкие прянички – идеальное угощение для чаепития. Ароматные и вкусные, со вкусом шоколада – что может быть лучше?
Продукты для приготовления шоколадных пряников
Всего за полтора часа можно приготовить потрясающий домашний десерт. Для работы нужно заранее приготовить:
- 350 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 125 грамм сахарной пудры;
- 200 мл молока;
- 50 грамм меда;
- ½ ч. ложки лимонного сока;
- 2 яйца;
- 20 грамм сливочного масла;
- 60 грамм какао-порошка;
- 7 грамм соды;
- 1 ч. ложка молотого имбиря;
- 1 ч. ложка молотой корицы;
- соль и молотый мускатный орех.
Обратите внимание на качество какао-порошка, оно должно быть высоким.
Как готовить шоколадные пряники?
В удобной кастрюльке смешайте молоко с сухим имбирем, молотой корицей, медом, мускатным орехом и растопленным маслом. Нагреваем смесь до горячего состояния, но она не должна закипеть.
Смешиваем 100 грамм муки и сахар, высыпаем их в молочную смесь. Вымешиваем тесто, оно должно быть жидким и однородным.
В отдельной емкости готовим смесь из 250 грамм муки, соли, какао-порошка и соды.
Жидкое тесто смешиваем с двумя желтками, перемешиваем до однородности. За два раза добавляем смесь с какао. После перемешивания должно получиться липкое тесто.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 10 мм, вырезаем пряники разной формы. Перекладываем их на застеленный пергаментной бумагой противен, отправляем в разогретую духовку на четверть часа.
Отдельно готовим глазурь из сахарной пудры, белка и лимонного сока. Ее наносим на поверхность пряников, для застывания потребуется полчаса.
Приятного аппетита!