Рецепт приготовления: Слойки-язычки
Хрустящее слоеное тесто – это то, что понадобится к домашнему чаепитию в любое время суток. Готовятся слойки-язычки просто, их просто обожают дети.
Продукты для приготовления слоек-язычков
На приготовление придется потратить несколько часов, но большая часть времени будет потрачена на охлаждение теста. Нам потребуется подготовка следующих ингредиентов:
- муки – 2,5-3 стакана;
- сахара – 1 стакан;
- сливочного масла – 400 грамм;
- воды – ¾ стакана;
- яйца – 1 штука;
- соли – ¼ ч. ложки;
- лимонной кислоты.
Как готовить слойки-язычки?
В удобной посуде готовим тесто из воды, яйца, соли, лимонной кислоты и муки. Муку обязательно нужно просеять. Тщательно вымешиваем тесто, затем раскатываем в пласт толщиной 1-2 мм. Выкладываем в центре сливочное масло, порубленное на куски. Складываем конверт из теста, раскатываем, охлаждаем в течение получаса. Процедура повторяется 4-5 раз.
Тесто раскатываем, толщина должна составить 10 мм. Используя стакан, вырезаем кружочки. На каждую слойку густо насыпаем сахар. Потом раскатываем каждый кружок, он должен получить вытянутую форму. Толщина должна уменьшиться вдвое.
Укладываем слойки-язычки на противень, который немного смочен водой. Выпекаем их 20 минут, температура в духовке – 200 градусов.
Приятного аппетита!