Рецепт приготовления: Сладкий крем-суп из тыквы
На обед капризным детям можно предложить нежный крем-суп, который будет сладким и питательным. Нежный сливочный вкус им наверняка понравится.
Подготовка каких ингредиентов потребуется?
Чтобы приготовить две порции вкуснейшего, взбитого до состояния крема, супа, потребуется подготовка следующих продуктов:
- тыквы – 600 грамм;
- сахара – 2 ст. ложек;
- сливок – 60-100 грамм;
- масла сливочного – 10грамм;
- соли – ½ ч. ложки;
- муки – 20 грамм;
- корицы – 1 ч. ложки.
Из каких этапов состоит приготовление крем-супа?
На приготовление сладкого первого блюда потребуется не очень много времени. С тыквы нужно удалить кожицу, хорошо ее промыть, нарезать на небольшие кубики размером 20-30 мм. Далее их нужно залить водой, поставить на огонь. После закипания добавить соль, уменьшить огонь. На полное приготовление потребуется около получаса.
На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло, высыпаем муку. Ее нужно помешивать постоянно, за 7-10 минут мука станет розоватой.
Из готовой тыквы слить воду, добавить сахар и приготовить пюре с помощью блендера. Далее добавить сливки и обжаренную муку, все еще раз перемешать блендером.
Суп нужно поставить на огонь и дождаться закипания. При этом его нужно постоянно помешивать. После выключения огня добавить корицу по вкусу.
При подаче в крем-суп можно добавить гренки. Приятного аппетита!