Рецепт приготовления: Сироп из шиповника
Шиповник чаще всего употребляют в сушеном виде. Однако, заготовки часто остаются, а на следующий год уже приходят в негодность. А можно из него приготовить сироп, который будет и вкусным, и полезным.
Продукты для приготовления сиропа из шиповника
Никаких сложных ингредиентов не потребуется. Нам потребуется:
- 2 литра воды;
- 1,3 кг шиповника;
- 1,3 кг сахара.
Количества продуктов достаточно для закрывания трех баночек объемом пол литра.
Как готовить сироп из шиповника?
Шиповник перебираем, тщательно моем, избавляемся от хвостиков и чашелистиков. Складываем в эмалированную кастрюлю, заливаем горячей водой и варим в течение 20 минут.
Процеживаем отвар через марлю, тщательно отжимаем. Затем процеживаем еще раз, используем несколько слоев марли. Жидкость отстаиваем в течение суток, затем сливаем, оставляя осадок.
В отвар засыпаем сахар и варим на среднем огне в течение четверти часа.
Заранее стерилизуем банки и крышки. Делать это можно любым удобным способом.
Разливаем горячий сироп и закатываем. Переворачиваем, накрываем и оставляем до полного охлаждения. Храним в темном прохладном месте.
Зимой достаточно открыть баночку, чтобы получить вкусный сироп, богатый витаминами. Приятного аппетита!