Рецепт приготовления: Шампиньоны с курицей и сыром
Фаршированные грибы – очень аппетитное блюдо, выглядит красиво, вполне уместно на праздничном столе. Благодаря запеканию они получаются сочными.
Какие продукты нужны для приготовления шампиньонов с курицей и сыром?
Ингредиенты – простые, процесс приготовления также не вызовет сложностей. Нам потребуется:
- шампиньонов – 360 грамм;
- твердого сыра – 50 грамм;
- куриного филе – 150 грамм;
- моркови – 30 грамм;
- лука – 30 грамм;
- подсолнечного масла – 40 мл;
- чеснока – 1 зубчик;
- свежего укропа – 5 грамм;
- черный молотый перец и соль.
Ингредиенты рассчитаны на приготовление девяти шляпок. Грибы должны быть крупными и упругими.
Как готовить фаршированные грибы с курицей?
Отделяем грибные ножки – они не потребуются в процессе приготовления. Шляпки аккуратно очищаем от кожицы. Мыть их не нужно. Осторожно вынимаем часть мякоти, чтобы шляпки стали более вместительными.
Мякоть грибов и куриное филе режем очень мелко. Лук режем на мелкие кубики, морковь трем на мелкую терку.
Обжариваем овощи с филе в разогретом масле, огонь должен быть сильным. Содержимое нужно постоянно перемешивать. Через пару минут засыпаем грибную мякоть. Через 3-4 минуты перекладываем в отдельную емкость, солим, перчим и добавляем измельченный чеснок. Хорошо перемешанную начинку выкладываем в шляпки и отправляем их в форму. Посыпаем грибы натертым на мелкую терку сыром и измельченным укропом.
Выпекаем в течение получаса, температура – 180 градусов. Готовые изделия посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!