Рецепт приготовления: Самогон из изюма
Самогон – крепкий спиртной напиток, который вполне можно сделать в домашних условиях. В качестве основы используют различные продукты. Предлагаем попробовать самогон из изюма, второе название которого – еврейская водка.
Ингредиенты для приготовления самогона из изюма
Продуктов потребуется совсем немного:
- 2 кг изюма;
- 10 литров воды;
- сахар.
Идеальный вариант – использование изюма, который был высушен самостоятельно. В таком случае вы точно будете уверены в том, что он не обработан химическими средствами.
Как приготовить самогон из изюма?
Готовим закваску. В миску кладем 200 грамм изюма, заливаем 500 мл теплой воды. Когда изюм размокнет, измельчаем с помощью блендера, добавляем немного сахара и вливаем воду, в которой он был замочен. Добавляем несколько изюминок, накрываем миску марлей и отставляем на несколько дней в теплое место, должны появиться пузырьки.
Оставшийся изюм также заливаем теплой водой, когда он разбухнет – перемалываем.
В емкость заливаем 10 литров воды, добавляем закваску и молотый изюм. Ставим под водяной затвор. На брожение потребуется примерно три недели.
Когда пройдет брожение, брагу сливаем, отжимаем жмых. Делаем две перегонки. В первый раз убираем головы, на второй раз избавляемся от голов и хвостов.
Напиток готов.