Шакшука

Шакшука
Кухня: Русская, Категория: Блюда из яиц

Рецепт приготовления: Шакшука

Кто хочет сытный и вкусный завтрак? Идеальный вариант – шакшука. Яйца, овощи и специи – не сложно, но сытно.

Какие продукты нужны для приготовления шакшуки?

Для приготовления питательного завтрака потребуется всего 25 минут. Итак, нам потребуется:

  • 5 помидоров;
  • 4 яйца;
  • 1 луковица;
  • ½ свежего перца чили;
  • ½ болгарского красного перца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ч. ложка сладкой молотой паприки;
  • 1 ч. ложка сахара;
  • 1 ч. ложка нарезанной зелени петрушки;
  • 1 ч. ложка измельченного зеленого лука;
  • 1 ч. ложка сухого базилика;
  • 10 зерен кориандра;
  • 5 горошин белого перца;
  • 6 горошин черного перца;
  • соль.

Также понадобится немного подсолнечного масла для жарки.

Как готовить шакшуку?

На маленькие кусочки режем сладкий перец, лук, помидор, чеснок и острый перец. Из перца чили обязательно нужно убрать семена. Все специи растираем в ступке.

Разогреваем сковороду, наливаем масло, в течение пары минут обжариваем чеснок с горьким перцем. Засыпаем лук с болгарским перцем и чайную ложку сахара. Добавляем помидоры, тушим 8 минут, высыпаем специи.

С помощью ложки делаем углубление в овощах и разбиваем яйца. Готовим шакшуку в течение 5 минут. Важно, чтобы желток оставался жидким, а белок стал белым.    

Перед подачей присыпаем блюдо зеленью. Шакшуку не нужно перекладывать на блюдо, ее подаем прямо в сковороде.

Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий