Рецепт приготовления: Шакшука
Кто хочет сытный и вкусный завтрак? Идеальный вариант – шакшука. Яйца, овощи и специи – не сложно, но сытно.
Какие продукты нужны для приготовления шакшуки?
Для приготовления питательного завтрака потребуется всего 25 минут. Итак, нам потребуется:
- 5 помидоров;
- 4 яйца;
- 1 луковица;
- ½ свежего перца чили;
- ½ болгарского красного перца;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 ч. ложка сладкой молотой паприки;
- 1 ч. ложка сахара;
- 1 ч. ложка нарезанной зелени петрушки;
- 1 ч. ложка измельченного зеленого лука;
- 1 ч. ложка сухого базилика;
- 10 зерен кориандра;
- 5 горошин белого перца;
- 6 горошин черного перца;
- соль.
Также понадобится немного подсолнечного масла для жарки.
Как готовить шакшуку?
На маленькие кусочки режем сладкий перец, лук, помидор, чеснок и острый перец. Из перца чили обязательно нужно убрать семена. Все специи растираем в ступке.
Разогреваем сковороду, наливаем масло, в течение пары минут обжариваем чеснок с горьким перцем. Засыпаем лук с болгарским перцем и чайную ложку сахара. Добавляем помидоры, тушим 8 минут, высыпаем специи.
С помощью ложки делаем углубление в овощах и разбиваем яйца. Готовим шакшуку в течение 5 минут. Важно, чтобы желток оставался жидким, а белок стал белым.
Перед подачей присыпаем блюдо зеленью. Шакшуку не нужно перекладывать на блюдо, ее подаем прямо в сковороде.
Приятного аппетита!