Рецепт приготовления: Рыбные зразы с щавелем
Рецепт точно понравится тем, кто любит блюда из рыбы. Большие зразы – очень сытные, выглядят очень аппетитно.
Продукты для приготовления рыбных зраз со щавелем
Приготовить сытный ужин для всей семьи можно из следующих ингредиентов:
- рыбный фарш – 500 грамм;
- батон – 80 грамм;
- яйца – 3 штуки;
- луковица – 1 штука;
- свежий щавель – 100 грамм;
- кукурузная мука – 2 ст. ложки;
- растительное масло – 70 мл;
- черный молотый перец, соль, кориандр, свежий укроп.
Вместо кукурузной воды можно использовать пшеничную. Фарш можно купить готовый или приготовить самостоятельно.
Как готовить зразы из рыбы с начинкой из щавеля
Лук измельчаем с помощью мясорубки или блендера, добавляем к фаршу. Туда же засыпаем раскрошенный батон. Так как фарш из рыбы – достаточно влажный, батону не требуется предварительное замачивание.
В фарш добавляем яйцо, соль, специи, измельченный укроп. Все тщательно перемешиваем.
Яйца отвариваем, чистим, режем на кружочки. Щавель моем, сушим, мелко шинкуем.
Фарш делим на шесть одинаковых кусочков, формируем зразы. Чтобы изделия держали форму лучше, обваливаем их в муке. Обжариваем в разогретом подсолнечном масле по 5 минут с каждой стороны и по 3 – с каждого бока.
Рыбные зразы хорошо сочетаются с пюре из картофеля. Приятного аппетита!