Рецепт приготовления: Рыба с кабачками
Полезную рыбу можно приготовить быстро и просто, потребуется чуть больше часа для приготовления полноценного блюда.
Продукты для приготовления рыбы с кабачками
Чтобы приготовить шесть порций вкусного блюда, готовим следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 800 грамм рыбы;
- 6 ст. ложек кетчупа;
- 5 зубчиков чеснока;
- 150 мл рыбного бульона;
- 50 грамм твердого сыра;
- свежий укроп и петрушка;
- соль, черный молотый перец, приправа для рыбы;
- подсолнечное масло.
Для приготовления можно использовать хек или любой другой морской сорт. Чтобы приготовить бульон, используем косточки и обрезки рыбы. Вместо него можно использовать воду. Также потребуется мука для панировки.
Пошаговое приготовление рыбы с кабачками
Рыбу чистим, режем на кусочки, избавляемся от косточек. Филе солим, перчим, добавляем приправу. Разогреваем в сковороде подсолнечное масло и обжариваем рыбу в панировке из муки.
Кабачки моем, режем на продольные ломтики толщиной 5 мм. Выкладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом. Овощи должны быть выложены в один слой. Отправляем в духовку с температурой 180 градусов на 10 минут. Не стоит ждать, когда кабачки полностью запекутся, они должны стать мягкими.
На ломтики наносим кетчуп, посыпаем измельченным чесноком, выкладываем кусочек рыбы и закручиваем в виде рулета. Закалываем зубочисткой, чтобы не распадались, и выкладываем на противень. Заливаем бульоном, посыпаем сыром, запекаем полчаса.
При подаче присыпаем измельченной зеленью.