Рецепт приготовления: Рождественский пунш
В холодные зимние вечера как нельзя лучше согреет пунш. Этот безалкогольный напиток – насыщенный, вкусны и ароматный. Готовить его достаточно просто. Попробуйте приготовить по нашему рецепту.
Ингредиенты для приготовления рождественского пунша
Для того, чтобы приготовить четыре порции напитка, нам понадобится:
- 4,5 стакана воды;
- 1 апельсин;
- 2 ч. ложки молотой корицы;
- 1/2ч. ложки молотого кардамона;
- 10 бутонов гвоздики;
- ½ стакана свежей клюквы;
- ¼ стакана жидкого меда;
- 8 горошин душистого перца;
- 1 см чищенного корня имбиря;
- ¾ ч. ложки молотого мускатного ореха.
Ягоды можно использовать замороженные. Если мед загустел, его можно немного нагреть в микроволновке или на водяной бане.
Пошаговое приготовление рождественского пунша
Апельсин моем, придавливаем рукой и прокатываем по столу. Это необходимо для того, чтобы было проще отжимать сок. Снимаем цедру любым удобным способом и добываем сок.
Из марли, сложенной в несколько слоев, вырезаем квадрат со сторонами 15 см. В его центр выкладываем специи, измельчаем их с помощью скалки, добавляем апельсиновую цедру и имбирь. Связываем в виде мешочка, оставляем один конец нитки длинным.
В кастрюлю складываем мешочек со специями, засыпаем клюкву, вливаем воду, мед и сок апельсина. Перемешиваем и ставим емкость на огонь, как только содержимое закипит – делаем огонь минимальным и готовим четверть часа.
Вынимаем специи, клюкву превращаем в пюре. Продолжаем варить еще 10 минут. Процеживаем пунш и разливаем по кружкам.