Рецепт приготовления: Пышные лепешки
Выпечка на кефире обычно пышная и мягкая. Предлагаем простой рецепт вкусных лепешек. А при виде пузырьков сразу пробуждается аппетит.
Продукты для приготовления пышных лепешек
Чтобы приготовить вкусную выпечку, не обязательно быть опытным кулинаром. Готовим продукты заранее, чтобы не отвлекаться на их поиски. Нам потребуется:
- мука – 600-700 грамм;
- кефир – 500 грамм;
- сахар – 1 ч. ложка;
- сливочное масло – 50 грамм;
- сода – 1 ч. ложка;
- яйцо – 1 штука;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- соль – 1/2 ч. ложки.
Необходимо учитывать, что также потребуется растительное масло для жарки лепешек.
Как приготовить пышные лепешки?
В отдельной емкости готовим смесь из соли, сахара, яйца, соды и растительного масла. Далее вливаем кефир и вновь мешаем.
Муку предварительно просеиваем для насыщения кислородом. Засыпаем ее в емкость небольшими порциями. Тесто должно быть мягким и немного липким. Если мука будет добавлена в переизбытке, лепешки получатся очень жесткими. Тесто накрываем и отставляем на 30 минут.
Тесто делим на двенадцать частей, их немного обваливаем в муке и раскатываем до толщины 5-7 мм. Перед обжаркой следует стряхнуть лишнюю муку.
Жарим изделия на разогретой сковороде, обе стороны должны стать золотистыми. Для удаления лишнего жира выкладываем их на салфетки или бумажные полотенца.
Перед подачей можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!