Рецепт приготовления: Пшенные крокеты
Удивите своих родных необычным блюдом. Полтора часа – и вы получите вкусное и сытное блюдо, которое выглядит очень красиво. Причем, пшенные крокеты – постные, они прекрасно подойдут вегетарианцам.
Продукты для приготовления пшенных крокетов
Чтобы приготовить восемь порций, нам необходимы следующие ингредиенты:
- 2 стакана пшена;
- 400 грамм шампиньонов;
- ½ литра овощного бульона;
- 2 луковицы;
- соль;
- подсолнечное масло;
- сухари для панировки.
Вместо овощного бульона можно использовать обычную воду в таком же объеме.
Как готовить пшенные крокеты?
Промываем пшено, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем процеживаем кашу через сито и тщательно промываем. В кастрюлю с кашей заливаем воду или бульон. Варим, пока жидкость полностью не выпарится. Огонь должен быть медленным. Ждем, когда каша остынет, солим и перчим ее.
На сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанный на кубики лук, потом – измельченные грибы. Солим их и перчим, тушим в течение 10 минут.
Из каши формируем лепешку, в центр кладем чайную ложку грибов и защипываем края, скатываем шарик. Обваливаем крокеты в сухарях для панировки, затем обжариваем в раскаленном подсолнечном масле.
Приятного аппетита!