Рецепт приготовления: Простокваша на йогурте
Простокваша, приготовленная в домашних условиях, отличается очень нежной текстурой. Ее можно использовать для приготовления окрошки или соуса. А можно просто использовать ее в качестве отдельного блюда. Простокваша и мюсли – прекрасный вариант завтрака, вкусный и полезный. Существует несколько вариантов приготовления простокваши в домашних условиях. Рассмотрим рецепт с использованием йогурта.
Ингредиенты для приготовления простокваши на йогурте
Чтобы приготовить полезный кисломолочный напиток, потребуется всего два ингредиента:
- 1 литр молока;
- 250 грамм термостатного йогурта.
Если требуется большее количество продукта, увеличиваем все объемы пропорционально. Продукт получится вкуснее, если использовать домашнее молоко.
Пошаговое приготовление простокваши на йогурте
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Когда оно закипит, выключаем и отставляем остывать. Если нет градусника, проверить температуру очень просто. Достаточно опустить в молоко палец, если чувствуется тепло, значит, температура такая, как нужно.
Теплое молоко переливаем в банку, вливаем йогурт и тщательно перемешиваем. Банку закрываем крышкой и заворачиваем в полотенце. Она должна постоять четыре-шесть часов в теплом месте. Когда начнется процесс сквашивания, в банке образуется сгусток. Банку переставляем в холодильник на 8-10 часов. Перемешиваем содержимое, простокваша готова.