Профитроли с заварным кремом

Профитроли с заварным кремом
Кухня: Русская, Категория: Пирожные

Рецепт приготовления: Профитроли с заварным кремом

Профитроли – вкуснейшие профитроли, которые можно начинять кремом или сгущенным молоком. Их можно приготовить самостоятельно, самое главное – выполнять пошаговый рецепт.

Какие продукты нужны для приготовления профитролей с заварным кремом?

Ингредиенты достаточно простые. Готовим их заранее, чтобы все было под рукой. Нам требуется:

  • муки – 1 стакан;
  • сливочного масла – 100 грамм;
  • воды – 1 стакан;
  • яиц – 6 штук;
  • молока – 1 стакан;
  • соли – ¼ ч. ложка;
  • сахара – ½ стакана;
  • ванилина – 1 пакетик.

Профитроли с заварным кремом – пошаговый рецепт

Воду заливаем в кастрюльку с толстым дном и отправляем на плиту. Вводим растопленное в микроволновой печи сливочное масло, добавляем соль. Когда смесь закипит, высыпаем просеянную муку. Важно регулярно перемешивать содержимое кастрюли. Через две минуты выключаем огонь и охлаждаем тесто.

4 яйца немного взбалтываем, аккуратно вливаем в тесто, вымешиваем, чтобы смесь была однородной. С помощью обычной ложки выгладываем тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Отправляем противень выпекаться на полчаса, температура – 180 градусов.  

Молоко кипятим, немного охлаждаем. В два желтка засыпаем муку, сахар, ванилин и соль. Хорошо смешиваем и смесь вводим в молоко. Немного взбиваем, потом отправляем на минимальный огонь на 5 минут. Не забываем постоянно мешать. Крем охлаждаем в холодильнике.

С помощью шприца заливаем крем в профитроли. Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий