Рецепт приготовления: Профитроли с заварным кремом
Профитроли – вкуснейшие профитроли, которые можно начинять кремом или сгущенным молоком. Их можно приготовить самостоятельно, самое главное – выполнять пошаговый рецепт.
Какие продукты нужны для приготовления профитролей с заварным кремом?
Ингредиенты достаточно простые. Готовим их заранее, чтобы все было под рукой. Нам требуется:
- муки – 1 стакан;
- сливочного масла – 100 грамм;
- воды – 1 стакан;
- яиц – 6 штук;
- молока – 1 стакан;
- соли – ¼ ч. ложка;
- сахара – ½ стакана;
- ванилина – 1 пакетик.
Профитроли с заварным кремом – пошаговый рецепт
Воду заливаем в кастрюльку с толстым дном и отправляем на плиту. Вводим растопленное в микроволновой печи сливочное масло, добавляем соль. Когда смесь закипит, высыпаем просеянную муку. Важно регулярно перемешивать содержимое кастрюли. Через две минуты выключаем огонь и охлаждаем тесто.
4 яйца немного взбалтываем, аккуратно вливаем в тесто, вымешиваем, чтобы смесь была однородной. С помощью обычной ложки выгладываем тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Отправляем противень выпекаться на полчаса, температура – 180 градусов.
Молоко кипятим, немного охлаждаем. В два желтка засыпаем муку, сахар, ванилин и соль. Хорошо смешиваем и смесь вводим в молоко. Немного взбиваем, потом отправляем на минимальный огонь на 5 минут. Не забываем постоянно мешать. Крем охлаждаем в холодильнике.
С помощью шприца заливаем крем в профитроли. Приятного аппетита!