Помидоры по-корейски

Помидоры по-корейски
Кухня: Корейская, Категория: Помидоры на зиму

Рецепт приготовления: Помидоры по-корейски

Попробуйте необычную заготовку. Выглядит она аппетитно и оригинально, аромат чувствуется на весь дом.

Какие продукты нужны для помидоров по-корейски?

 Необходимо подбирать плотные помидоры. Потребуются следующие ингредиенты:

  • 1,3 кг помидоров;
  • 200 грамм болгарского перца;
  • 60 грамм репчатого лука;
  • 80 грамм моркови;
  • 70 грамм подсолнечного масла;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 15 грамм зелени петрушки;
  • 15 грамм свежего укропа;
  • 70 грамм уксуса;
  • ¼ ч. ложки молотого черного перца;
  • 50 грамм сахара;
  • 1 ч. ложка соли.

 Подобного количества продуктов достаточно для того, чтобы закрыть две литровые банки.

Как приготовить помидоры по-корейски?

Перец моем, режем на две части, удаляем семена и внутренние перегородки. Нарезаем на средние по размеру кубики. Чеснок режем на крупные куски. Измельчаем в блендере чеснок и перцы.

Морковь натираем на специальной терке, зелень – мелко нарезаем, лук режем на очень мелкие кубики, помидоры – на 2-4 части.  

В удобную емкость складываем чесночно-перечное пюре, морковь, лук и зелень. Смесь нужно приправить солью, сахаром, уксусом, черным молотым перцем и подсолнечным маслом. 

В стерилизованные банки слоями укладываем помидоры и овощную смесь. Затем их накрываем крышками, опускаем в большую кастрюлю с водой и пастеризуем 30-40 минут. Плотно закрываем крышки, переворачиваем банки и укутываем их. Через день переносим их в удобное для хранения место.

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий