Пирожное «Вупи пай»

Пирожное «Вупи пай»
Кухня: Русская, Категория: Пирожные

Рецепт приготовления: Пирожное «Вупи пай»

Шоколадное пирожное – мечта сладкоежек. Тесто – очень нежное. Можно использовать любой крем: масляный, сметанный или сырный.

Продукты для приготовления пирожных «Вупи пай»

Чтобы приготовить вкусную выпечку, нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • 220 грамм муки;
  • 100 мл молока;
  • 220 грамм сливочного сыра;
  • 60 мл воды;
  • 300 грамм сахарной пудры;
  • 185 грамм сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • ½ ч. ложки разрыхлителя;
  • 40 грамм порошка какао;
  • ½ ч. ложки соды;
  • 1 щепотка соли.

Все продукты должны немного постоять, чтобы приобрести комнатную температуру.

Как готовить пирожное «Вупи пай»?

В горячую воду всыпаем какао, перемешиваем, консистенция должна быть пастообразной. Отставляем массу, она должна полностью остыть.

Смесь из мягкого сливочного масла, 115 грамм, и сахарной пудры, 150 грамм, взбиваем с помощью миксера. Для того, чтобы масса стала светлой и увеличилась в объеме, потребуется примерно 5 минут. Постепенно вливаем молоко, добавляем яйца.

Муку просеиваем, смешиваем с содой и солью, высыпаем в масляную смесь. Не выключая миксер, вводим шоколадную пасту. Тесто должно стать густым, с однородной консистенцией.

Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Для этого можно воспользоваться столовой ложкой. Острые кончики сглаживаем пальцем, смоченным водой. Для выпечки достаточно 8-10 минут.

Взбиваем оставшееся сливочное масло и пудру в течение 5 минут, понемногу вводим сливочный сыр, миксер не останавливаем.

Кремом смазываем половинку пирожного, придавливаем второй. Для пропитки достаточно 2-3 часов в холодильнике.

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий