Рецепт приготовления: Пирог из дрожжевого теста с начинкой из мяса и картошки
Такой пирог можно смело подавать на праздничный стол. Он вкусный и сытный, а аромат – бесподобный.
Продукты для приготовления пирога из дрожжевого теста с начинкой из мяса и картофеля
Все ингредиенты готовим заранее, чтобы не отвлекаться и не искать их по кухне. Нам потребуется:
- 100 мл молока;
- 450 грамм муки;
- 40 грамм сливочного масла;
- 500 грамм мяса;
- 1 луковица;
- 150 мл воды;
- 5 картофелин;
- 1 ч. ложка соли;
- 1 ст. ложка сахара;
- 30 мл подсолнечного масла;
- 7 грамм сухих дрожжей;
- соль и черный молотый перец.
Сливочное масло следует предварительно растопить. Чтобы смазывать пирог, готовим яйцо, по столовой ложке молока и муки.
Как готовить дрожжевой пирог с начинкой из мяса и картофеля?
Муку смешиваем с сухими ингредиентами. Все хорошо перемешиваем и вливаем теплую воду, растопленное масло и молоко. Вымешиваем тесто в течение 7 минут. Должно получиться мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Тесто складываем в емкость, смазанную маслом, закрываем пленкой и отставляем на час в теплое место.
Мясо моем, режем на кусочки, луковицу измельчаем, картофель нарезаем на мелкие полоски. Готовим начинку из овощей, соли, перца и капли подсолнечного масла.
Тесто разделим на две части, они должны быть не одинаковыми. Раскатываем каждую из них до толщины 5 мм. Форму смазываем маслом, разравниваем большую часть теста, затем – начинку, потом – опять тесто. Скрепляем края, в центре пирога делаем дырочку. Смазываем поверхность и отправляем пирог в духовку на час. Готовое изделие смазываем маслом.
Приятного аппетита!