Пирог из дрожжевого теста с начинкой из мяса и картошки

Пирог из дрожжевого теста с начинкой из мяса и картошки
Кухня: Русская, Категория: Пироги

Рецепт приготовления: Пирог из дрожжевого теста с начинкой из мяса и картошки

Такой пирог можно смело подавать на праздничный стол. Он вкусный и сытный, а аромат – бесподобный.

Продукты для приготовления пирога из дрожжевого теста с начинкой из мяса и картофеля

Все ингредиенты готовим заранее, чтобы не отвлекаться и не искать их по кухне. Нам потребуется:

  • 100 мл молока;
  • 450 грамм муки;
  • 40 грамм сливочного масла;
  • 500 грамм мяса;
  • 1 луковица;
  • 150 мл воды;
  • 5 картофелин;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • 7 грамм сухих дрожжей;
  • соль и черный молотый перец. 

Сливочное масло следует предварительно растопить. Чтобы смазывать пирог, готовим яйцо, по столовой ложке молока и муки.  

Как готовить дрожжевой пирог с начинкой из мяса и картофеля?

Муку смешиваем с сухими ингредиентами. Все хорошо перемешиваем и вливаем теплую воду, растопленное масло и молоко. Вымешиваем тесто в течение 7 минут. Должно получиться мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Тесто складываем в емкость, смазанную маслом, закрываем пленкой и отставляем на час в теплое место. 

Мясо моем, режем на кусочки, луковицу измельчаем, картофель нарезаем на мелкие полоски. Готовим начинку из овощей, соли, перца и капли подсолнечного масла. 

Тесто разделим на две части, они должны быть не одинаковыми. Раскатываем каждую из них до толщины 5 мм. Форму смазываем маслом, разравниваем большую часть теста, затем – начинку, потом – опять тесто. Скрепляем края, в центре пирога делаем дырочку. Смазываем поверхность и отправляем пирог в духовку на час. Готовое изделие смазываем маслом.

Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий