Рецепт приготовления: Пикантные огурцы
Эти маринованные огурчики надолго запомнятся всем гостям. Отличаются они пикантным вкусом. Хрустящие огурцы стоит закрыть в большом количестве – они понравятся всем.
Какие продукты нужны для пикантных огурчиков?
Именно с огурцов чаще всего начинаются домашние заготовки на зиму. Для приготовления пикантных огурцов требуется подготовка:
- 700 грамм огурцов;
- 2 лавровых листа;
- 1 литр воды;
- 1 зубчик чеснока;
- несколько укропных зонтиков;
- ½ зеленого сладкого перца;
- 1,5 ст. ложки соли;
- 3 ст. ложки сахара;
- 3 ст. ложки уксуса 9%.
Необходимо выбирать огурчики, длина которых не превышает 6-8 см.
Как приготовить консервированные огурцы?
Изначально нужно простерилизовать банки. В каждую из них укладываем пару лавровых листов, зубок чеснока, половинку зеленого перца, нарезанного небольшими кусочками. Также бросаем веточки из разобранных укропных зонтиков.
Огурцы тщательно моем, немного обрезаем с двух сторон. Затем их плотно укладываем в банку.
Смешиваем воду, соль и сахар, доводим маринад до кипения.
В банку с огурцами вливаем уксус, затем – еще не остывший маринад. Банку накрываем крышкой и стерилизуем примерно 15 минут. Огурцы должны изменить цвет. Закатываем банку, переворачиваем и накрываем полотенцем. На следующий день консервацию можно переставлять в шкаф.
Приятного аппетита!