Рецепт приготовления: Пельмени в духовке
Классическое блюдо, аналоги которого есть в разных кухнях мира. Сытные и ароматные – их никогда не бывает много, ведь пельмени можно спокойно замораживать.
Продукты для пельменей в духовке
На приготовление вкусных пельменей придется потратить силы и время, но они того стоят. Чтобы не искать ингредиенты, готовим заранее:
- 1,5 стакана муки;
- ½ ч. ложки соли;
- ½ стакана молока;
- 1 яйцо;
- 350 грамм любого мяса;
- ¾ стакана белокочанной капусты;
- ½ луковицы;
- 400 мл воды;
- 5 ст. ложек сметаны;
- 1 ст. ложку крахмала.
По вкусу нужно будет добавить соль, специи и травы.
Как готовить пельмени в духовке?
В удобной емкости смешиваем муку, яйца, молоко и соль. Вымешиваем крутое тесто, отставляем его на один час в теплое место.
Готовим начинку. На сковороде тушим капусту, при этом не нужно добавлять масло или воду. Она должна стать желтоватой, но не поджаренной. Потребуется примерно полчаса.
Очень мелко рубим мясо и лук, добавляем капусту, соль и молотый перец. Лепим пельмени – они не должны быть очень маленькими. Раскладываем их на противне и запекаем при температуре 120 градусов в течение 20 минут.
Для приготовления соуса смешиваем воду и сметану, добавляем крахмал, зелень, соль и специи. Пельмени перекладываем в форму, заливаем соусом и ставим запекаться на 45 минут.
При подаче посылаем измельченной зеленью.
Приятного аппетита!