Рецепт приготовления: Пельмени с мясом и сыром
Отличительная особенность пельменей, в начинку к которым добавлен сыр, – сочность и пикантность. Вкус – необычный, тесто основано на молоке.
Продукты для приготовления пельменей с мясом и сыром
Пельмени можно не только сразу варить и есть. Их можно заморозить, чтобы достать в нужный момент. Нам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 грамм муки;
- 450 грамм свино-говяжьего фарша;
- 2 яйца;
- 250 мл молока;
- 1 ч. ложка соли;
- 130 грамм лука;
- 110 грамм твердого сыра;
- 2 зубка чеснока;
- смесь перцев.
Необходимо учитывать, что муки может понадобиться больше, это зависит от ее качества.
Как готовить пельмени с мясом и сыром?
В удобной по объему миске смешиваем муку, одно яйцо, соль и молоко. Перемешиваем, должно получиться плотноватое тесто. Его нужно накрыть пленкой и убрать охлаждаться на полчаса. Там оно превратится в однородное и эластичное.
Смешиваем фарш с пропущенным через мясорубку луком, добавляем измельченный чеснок и натертый на крупную терку сыр. Солим и перчим, добавляем яйцо. Начинку перемешиваем, пока он не станет однородным.
Раскатываем тесто, формируем пельмени. Отвариваем их в подсоленной воде, они готовы через 3 минуты после того, как всплывут.
Подаем пельмени со сметаной или маслом, можно добавить черный молотый перец и зелень.