Рецепт приготовления: Пельмени с курицей
В качестве начинки для пельменей используют различные виды мяса. Их вкус также зависит от теста, оно представлено в десятках вариантов. Вариант с курицей – сытное блюдо, ароматное и аппетитное.
Продукты для пельменей с курицей
Ингредиенты для блюда – достаточно простые, но все же, их стоит подготовить заранее, чтобы не тратить время на поиски. Нам потребуется:
- 500 грамм муки;
- 500 грамм куриной грудки
- 2 яйца;
- 250 грамм воды;
- 1-2 луковицы;
- 150 грамм свиного сала;
- 2 ч. ложки соли;
- черный молотый перец и куркума.
Продуктов достаточно для приготовления шести порций. Воду необходимо заранее прокипятить и отправить в морозилку – она должна быть ледяной.
Как готовить пельмени с курицей?
В удобной миске взбиваем яйцо с ледяной водой и солью, затем по частям добавляем просеянную муку. Ее количество можно менять, тесто в итоге должно быть мягким и эластичным. Вымешиваем его руками, затем накрываем и отставляем на четверть часа.
Грудку и сало нарезаем на небольшие кусочки, потом измельчаем с помощью мясорубки. Добавляем яйцо, соль и специи, мелко нарезанный лук. Начинку тщательно перемешиваем до однородного состояния.
Раскатываем тесто, вырезаем кружочки и формируем пельмени. Варим их в течение 3-4 минут после того, как они всплывут.
При подаче добавляем сливочное масло, молотый перец и специи. При желании изделия можно заморозить.
Приятного аппетита!