Рецепт приготовления: Паштет из фасоли с грецкими орехами
Паштет – просто идеальный вариант для тех, кто любит фасоль. Блюдо – без использования мяса. На его приготовление не потребуется много времени, основное понадобится для замачивания и варки фасоли.
Ингредиенты для приготовления паштета из фасоли с грецкими орехами
Все ингредиенты подготовим заранее, нам понадобится:
- 400 грамм сухой белой фасоли;
- 50 грамм сливочного масла;
- ½ стакана очищенных грецких орехов;
- 3 ст. ложки подсолнечного масла;
- 2 луковицы;
- 2 яйца;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и молотый перец.
При желании чеснок можно не добавлять при приготовлении блюда.
Как готовить паштет из фасоли с грецкими орехами по шагам?
Фасоль замачиваем в холодной воде на пару часов. Затем жидкость сливаем, в кастрюлю с фасолью заливаем свежую и ставим на огонь. Когда она закипит, накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и варим примерно час до полной готовности.
Яйца варим в течение 10 минут после закипания, затем охлаждаем в холодной воде. Чистим их и трем на крупную терку.
На разогретом подсолнечном масле обжариваем мелко порезанный лук, примерно 2-3 минуты. С помощью блендера получаем массу из фасоли, яиц, грецких орехов и половины обжаренного лука. Туда же добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Когда масса станет однородной, добавляем размягченное сливочное масло, солим и перчим. Еще раз хорошо взбиваем блендером.
Украшаем паштет оставшимся луком, поливаем маслом и убираем в холодное место на пару часов. Приятного аппетита!