Рецепт приготовления: Паприкаш
Приготовим на обед не классический паприкаш, а блюдо по его мотивам. Оно получается вкусным и ароматным. Овощи получаются сочными и хрустящими.
Продукты для приготовления паприкаша
Чтобы приготовить четыре порции вкусного блюда, нам потребуются овощи и специи. Потребуется:
- 2 помидора;
- 1 кабачок;
- 1 луковица;
- 2 сладких перца;
- 200 грамм сметаны;
- 2 ст. ложки подсолнечного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка молотой паприки;
- 1 ст. ложка муки;
- 3-5 веточек свежей петрушки;
- соль и черный молотый перец.
При подаче можно добавить свежий острый перец.
Как готовить паприкаш?
Лук чистим и режем на мелкие кубики, выкладываем его на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжариваем, пока он не станет прозрачным. Добавляем к нему нарезанный на кубики сладкий перец и паприку. Заливаем воду, 50 мл, перемешиваем и протушиваем в течение 5 минут. Огонь должен быть минимальным.
Кабачок режем на кубики, помидор – на крупные кусочки, измельчаем зелень и чеснок.
В сковороду добавляем кабачок, через 5 минут – помидоры, через 2 минуты – смесь из муки, сметаны и двух столовых ложек воды. Еще через пару минут всыпаем зелень и чеснок. При необходимости добавляем перец и соль. Через минуту огонь выключаем.
Блюдо готово. Любители остренького при подаче могут добавить острый перец, нарезанный колечками.
Приятного аппетита!