Рецепт приготовления: Паэлья с курицей и горошком
Яркое блюдо понравится даже самым привередливым едокам – детям. Ароматное, с насыщенными вкусами, оно станет прекрасным украшением стола.
Продукты для приготовления паэльи с курицей и горошком
Все ингредиенты готовим заранее, так как готовится блюдо очень быстро. Чтобы получить три порции, потребуется всего 40 минут. Нам нужна подготовка:
- голеней курицы – 3 штук;
- круглого риса – 120 грамм;
- бульона из курицы – 1 стакана;
- оливкового масла – 30 мл;
- красной луковицы – 1 штуки;
- зеленого горошка – 100 грамм;
- болгарского перца – 2 штук;
- луковицы – 1 штуки;
- шафрана – ½ ч. ложки;
- томатной пасты – 1 ст. ложки;
- соли и черного молотого перца.
В процессе готовки можно воспользоваться свежим или замороженным горошком.
Как готовить паэлью с курицей и горошком?
Мясо промываем, избавляем от желтых пленок. Шафран заливаем теплой водой, 30мл.
На сковородке прогреваем масло, добавляем к нему луковицы, нарезанные на мелкий кубик. Через 3 минуты всыпаем перец, нарезанный на квадратик, через пару минут добавляем колени и томатную пасту. Через пять минут добавляем рис и шафрановую воду. Выливаем бульон, накрываем сковороду и тушим 20 минут.
Затем засыпаем зеленый горошек, солим и перчим блюдо, готовим еще 10 минут. Готовое блюдо должно постоять 5 минут, при подаче можно добавить зелень, чеснок и соус.
Приятного аппетита!