Овощи в томатном соусе

Овощи в томатном соусе
Кухня: Русская, Категория: Овощные

Рецепт приготовления: Овощи в томатном соусе

Лето и осень – время запасаться витаминами. Свежие овощи – то, что всегда должно быть на столе. Очень вкусное блюдо – запеченные овощи. Они сохраняют все полезные вещества, а на вкус – просто объедение.

Продукты для приготовления овощей в томатном соусе

Чтобы приготовить вкусный ужин, потребуется менее часа и простые ингредиенты. Заранее подготовим:

  • 600 грамм помидоров;
  • 600 грамм кабачков;
  • 300 грамм картофеля;
  • 200 грамм лука;
  • 350 грамм баклажанов;
  • 300 грамм протертых помидоров;
  • 220 грамм сладкого красного перца;
  • 170 грамм чеснока;
  • 4 ст. ложки оливкового масла;
  • 20 грамм свежей петрушки;
  • 1 ч. ложка черного молотого перца;
  • 2 ч. ложки соли.

Ингредиенты рассчитаны на приготовление пяти порций.

Как готовить овощи в томатном соусе?

Все овощи моем, чистим и режем: перец – на соломку, картофель и помидоры – на средние кусочки, кабачки, баклажаны и лук – на полукольца, чеснок – на половинки, петрушку мелко измельчаем. 

Все овощи смешиваем в удобной глубокой миске, вливаем оливковое масло. Выкладываем их на противень, сверху раскладываем чеснок, немного сбрызгиваем оливковым маслом. Отправляем в духовку на полчаса, температура – 180 градусов.

Протертые помидоры солим и перчим. Когда пройдет полчаса, заливаем их в противень и оставляем готовиться еще на 10 минут при такой же температуре. Блюдо посыпаем измельченной петрушкой.

Овощи можно использовать в качестве гарнира или основного блюда.

Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий