Рецепт приготовления: Овощи в томатном соусе
Лето и осень – время запасаться витаминами. Свежие овощи – то, что всегда должно быть на столе. Очень вкусное блюдо – запеченные овощи. Они сохраняют все полезные вещества, а на вкус – просто объедение.
Продукты для приготовления овощей в томатном соусе
Чтобы приготовить вкусный ужин, потребуется менее часа и простые ингредиенты. Заранее подготовим:
- 600 грамм помидоров;
- 600 грамм кабачков;
- 300 грамм картофеля;
- 200 грамм лука;
- 350 грамм баклажанов;
- 300 грамм протертых помидоров;
- 220 грамм сладкого красного перца;
- 170 грамм чеснока;
- 4 ст. ложки оливкового масла;
- 20 грамм свежей петрушки;
- 1 ч. ложка черного молотого перца;
- 2 ч. ложки соли.
Ингредиенты рассчитаны на приготовление пяти порций.
Как готовить овощи в томатном соусе?
Все овощи моем, чистим и режем: перец – на соломку, картофель и помидоры – на средние кусочки, кабачки, баклажаны и лук – на полукольца, чеснок – на половинки, петрушку мелко измельчаем.
Все овощи смешиваем в удобной глубокой миске, вливаем оливковое масло. Выкладываем их на противень, сверху раскладываем чеснок, немного сбрызгиваем оливковым маслом. Отправляем в духовку на полчаса, температура – 180 градусов.
Протертые помидоры солим и перчим. Когда пройдет полчаса, заливаем их в противень и оставляем готовиться еще на 10 минут при такой же температуре. Блюдо посыпаем измельченной петрушкой.
Овощи можно использовать в качестве гарнира или основного блюда.
Приятного аппетита!