Рецепт приготовления: Оладьи из печенки с рисом
Оладьи бывают не только сладкими. Хорошим вариантом для завтрака или обеда станут печеночные оладьи, в которые добавлен рис. Они получаются очень нежными.
Оладьи из печени с рисом – ингредиенты
Для того, чтобы готовить было удобнее, позаботьтесь заранее о том, чтобы все продукты были под рукой. Необходимо подготовить:
- 300 грамм куриной печени;
- 1 луковицу;
- 30 грамм риса;
- 50 грамм муки;
- 1 яйцо;
- 25 грамм майонеза;
- 3-4 ст. ложки подсолнечного масла;
- молотый черный перец и соль.
Можно использовать рис любого сорта. Подобного набора ингредиентов достаточно для приготовления шести порций.
Готовим оладьи с печенкой и рисом
Тщательно моем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Высыпаем его в небольшую кастрюлю или сотейник, добавляем воду, 120 мл. когда вода закипит, добавляем немного соли. Огонь должен быть минимальным. Варим до тех пор, пока рис не будет готов, обычно достаточно 15-20 минут. Отставляем рис остывать.
Печень и лук моем, режем на небольшие кусочки. Измельчаем их с помощью блендера, должна получиться однородная масса, в которой нет комочков. Смешиваем ее с яйцом, майонезом, рисом, солью и перцем, тщательно перемешиваем. Всыпаем просеянную муку, все еще раз перемешиваем.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выливаем тесто. Для одной лепешки потребуется 1-1,5 ложки теста. С каждой стороны жарим по 2-3 минуты.
Подаем с соусами. Приятного аппетита!