Рецепт приготовления: Начинка из мяса и капусты
Пирожки бывают сладкими и солеными. Одним из оригинальных вариантов начинки является сочетание мяса и капусты. Начинка получается сочной и вкусной.
Продукты для приготовления начинки из капусты и мяса
Ингредиентов потребуется совсем немного. Чтобы готовить было удобнее, выкладываем их заранее на рабочую поверхность. Нам потребуется:
- 3 луковицы;
- 300 грамм кислой капусты;
- 500 грамм мяса;
- 50 грамм подсолнечного масла;
- соль и черный молотый перец.
Мясо можно использовать любое.
Пошаговое приготовление начинки из мяса и капусты
Мясо моем, кладем в кастрюлю с закипевшей подсоленной водой. Варим, пока оно не будет полностью готовым. Когда мясо остынет, пропускаем его через мясорубку с мелкой сеткой.
Лук чистим, моем, режем на мелкие кубики. Высыпаем его в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжариваем лук, пока он не станет золотистым, на это потребуется примерно 7 минут. Чтобы он не сгорел, постоянно помешиваем.
Высыпаем в сковороду кислую капусту, содержимое постоянно перемешиваем и протушиваем в течение четверти часа. Далее добавляем мясной фарш, солим и перчим начинку. Тушим ее в течение 5 минут. После охлаждения начинка полностью готова к употреблению.
Приятного аппетита!