Рецепт приготовления: Морковные конфеты
За полчаса можно приготовить вкусное и полезное лакомство. Домашние конфеты, в основе которых лежит морковь, очень понравятся детям.
Какие продукты нужны для приготовления морковных конфет?
Ингредиентов потребуется совсем немного. Готовим заранее:
- 2 стакана сахара;
- 600 грамм моркови;
- 50 грамм кокосовой стружки;
- 40 грамм арахиса.
Морковь нужно подбирать сочную. Этого количества ингредиентов достаточно для приготовления шести порций.
Как готовить морковные конфеты?
Обжариваем арахис, сковорода должна быть сухой. Затем убираем шелуху и измельчаем орехи блендером. Морковь чистим, моем и трем на мелкую терку, затем смешиваем ее с сахаром. Для усиления вкуса можно добавлять сок лимона или апельсина.
Морковную массу выкладываем на сковороду с толстым дном. Тушим ее на среднем огне до полного испарения жидкости. Затем переводим огонь на минимальный и продолжаем тушение в течение 5-7 минут.
Смесь должна стать густой. Когда она остынет, смачиваем руки водой и формируем шарики размером немного больше перепелиного яйца. Половину конфет обваливаем в измельченном арахисе, вторую – в кокосовой стружке. Должно получиться примерно три десятка конфет.
Ставим готовые конфеты в холодильник на несколько часов для полного охлаждения. Приятного аппетита!