Рецепт приготовления: Медовые пряники
В домашних условиях можно изготовить очень вкусные пряники. Выглядят они очень красиво, при желании их можно разукрасить.
Продукты для приготовления медовых пряников
Испечь вкусное угощение можно из минимального набора ингредиентов. Нам понадобятся:
- 200 грамм муки;
- 1 ст. ложка меда;
- 1 яйцо;
- 100 грамм сахара;
- ½ ч. ложка соды;
- ½ ч. ложки лимонного сока;
- ½ яичного белка;
- 100-120 грамм сахарной пудры.
Также можно использовать пищевые красители для того, чтобы сделать изделия более яркими.
Как готовить медовые пряники?
В процессе приготовления используем посуду с толстыми стенками. Яйцо смешиваем с сахаром, медом и содой. Ставим емкость на огонь, постоянно помешиваем смесь. Огонь должен быть средним. Выключаем, когда образуется плотная пена.
Просеиваем муку, чтобы убрать примеси и насытить ее кислородом. Всыпаем в яичную смесь 150 грамм муки, тщательно перемешиваем. Затем добавляем еще 50 грамм.
Выкладываем липкое тесто на рабочую поверхность, немного присыпанную мукой. Немного обминаем, оно недолжно стать слишком плотным.
Еще теплым, тесто раскатываем на пергаментной бумаге. Вырезаем пряники, для этого используем различные формы. Остатки теста можно вновь собрать, скатать и раскатать. Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Духовку предварительно греем до температуры 180 градусов. На выпечку потребуется 8 минут. Пряники должны оставаться мягкими, когда остынут – станут более плотными.
Из белка, лимонного сока и сахарной пудры взбиваем глазурь, ее можно подкрасить. После украшения пряники готовы.