Рецепт приготовления: Манный пудинг
Дети часто не хотят есть манную кашу, а вам хотелось бы, чтобы блюда с ней были в рационе? Тогда попробуйте приготовить манный пудинг – вкусное и полезное блюдо, которое оценят дети.
Продукты для приготовления манного пудинга
Ингредиенты – самые обычные, обычно они есть в холодильнике у мам. Перед приготовлением пудинга выкладываем на рабочую поверхность:
- 1 стакан манной крупы;
- 4 яйца;
- 2 литра молока;
- 100 грамм сливочного масла;
- 1 стакан сахара;
- 3 ст. ложки панировочных сухарей;
- 3 ст. ложки сметаны;
- 1 щепотка соли.
Молоко и сметану можно брать и домашние, и купленные в магазине, благодаря им регулируется общая жирность блюда.
Как готовить манный пудинг?
Ставим на плиту кастрюлю с молоком. Как только оно закипит, начинаем засыпать манную крупу. Струйка должна быть тонкой, чтобы не образовались комки. Варим кашу в течение четверти часа, ее нужно постоянно помешивать. Основа должна загустеть. Кашу смешиваем с 80 граммами сливочного масла и солью.
Аккуратно отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до плотной пены, для упрощения процесса можно добавить щепотку соли. Желтки растираем с сахаром.
Кашу смешиваем с желтками, хорошо перемешиваем, затем вводим белки и вновь перемешиваем. Перекладываем массу в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную сухарями. Отправляем в духовку на полчаса, температура – 180 градусов.
При подаче добавляем сироп, сметану или варенье. Приятного аппетита!