Рецепт приготовления: Лобио в томате
Лобио – очень насыщенное блюдо. Для его приготовления используются различные виды фасоли: свежая, сушеная, консервированная. Ароматное и сытное блюдо без сомнения, понравится всем.
Ингредиенты для приготовления лобио в томате
Несмотря на то, что приготовление займет несколько часов, особые навыки не понадобятся. Нам нужны следующие ингредиенты:
- 1 стакан сухой фасоли;
- 5 зубчиков чеснока;
- 2 ст. ложки подсолнечного масла;
- ½ стакана томатной пасты;
- 50 грамм петрушки;
- ½ ч. ложки специй для плова;
- ½ ч. ложки соли.
Петрушку можно заменить на кинзу, все зависит от личных предпочтений. Продукты рассчитаны для приготовления четырех порций.
Пошаговое приготовление лобио с томатом
Фасоль перебираем, моем, заливаем холодной водой. На это потребуется от двух до шести часов. В емкость заливаем литр воды, когда она закипит – засыпаем в нее фасоль. Огонь уменьшаем, продолжаем варить, пока фасоль не будет готовой, потребуется примерно час.
Чеснок чистим, мелко рубим, также измельчаем петрушку. На разогретую сковороду выливаем подсолнечное масло, выкладываем томатную пасту. Через три минуты добавляем соль, специи, чеснок с зеленью и фасоль. Важно, чтобы огонь был небольшим. Провариваем фасоль в соусе в течение пары минут. Блюдо готово, можно подавать.
Приятного аппетита!