Рецепт приготовления: Лимонный пирог
Попробуйте простой рецепт, который точно не оставит никого равнодушным. Мягкий и ароматный пирог – прекрасное дополнение к горячему чаю.
Продукты для приготовления лимонного пирога
Набор ингредиентов настолько простой, что они почти наверняка есть на каждой кухне. Нам потребуется:
· 100 грамм сливочного масла;
· 2 лимона;
· 1,5-1,7 стакана муки;
· 5 яиц;
· 2 щепотки соли;
· 2 стакана сахара.
На приготовление простого кулинарного шедевра потребуется менее часа.
Как готовить лимонный пирог?
В глубокую миску разбиваем одно яйцо, смешиваем его с 1/3 стакана сахара, солью, размягченным сливочным маслом и мукой. Замешиваем песочное тесто, оно должно быть гладким. Накрываем его пленкой и убираем охлаждаться на четверть часа.
Лимоны ополаскиваем кипятком, натираем цедру, затем выжимаем сок. В отдельной глубокой миске смешиваем оставшиеся яйца с лимонным соком, сахаром и цедрой. Размешиваем до полного растворения сахара.
Тесто распределяем по форме, при этом обязательно выходим за бортики на 20 мм, иначе выльется начинка. Выливаем начинку и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на полчаса.
Вынимаем пирог, ждем, пока он остынет, достаем из формы и отправляем в холодное место. Подаем через два часа. Украшать его можно по собственному вкусу.
Приятного аппетита!