Рецепт приготовления: Ликер «Бейлиз»
Чтобы согреться промозглым осенним вечером, достаточно налить себе немного ликера. А если он приготовлен своими руками – то вообще загляденье. В домашних условиях можно повторить даже знаменитый ликер «Бейлиз». Он будет таким же вкусным, но гораздо более экономичным.
Какие продукты нужны для приготовления ликера «Бейлиз» в домашних условиях?
Чтобы не отвлекаться в процессе готовки, все ингредиенты подготовим заранее и расставим на столе. Нам потребуется:
- 500 грамм сливок;
- 300 грамм водки;
- 1 банка сгущенного молока;
- 2 яичных желтка;
- ½ стакана сахара;
- 2 пакетика ванильного сахара;
- 2 ч. ложки растворимого кофе;
- 2 ч. ложки меда;
- 1 ст. ложка кипятка;
- ¼ ч. ложка молотого имбиря;
- корица.
Сливки нужно брать домашние. Водку вполне можно заменить на виски.
Готовим ликер «Бейлиз» - пошаговый рецепт
Делать практически ничего не придется. В бутылку засыпаем корицу, имбирь, добавляем мед, вливаем водку. Хорошо взбалтываем, плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник на четыре-пять дней. Периодически бутылку нужно вынимать и взбалтывать.
Полученную настойку несколько раз процеживаем. Для этого используем марлю, сложенную в несколько раз.
В удобной миске готовим смесь из желтков, сахара, сгущенного молока, сливок, ванильного сахара и кофе, разведенного кипятком. Хорошо взбиваем с помощью блендера. В смесь вливаем настойку и еще раз взбиваем. Разливаем ликер в бутылки и закрываем. Хранить напиток нужно в холодильнике.