Рецепт приготовления: Лазанья с куриным филе
Сочная и нежная лазанья – прекрасный вариант для семейного ужина. Питательное блюдо выглядит весьма аппетитно.
Продукты для приготовления лазаньи с куриным филе
Чтобы приготовить сытный ужин, потребуются следующие ингредиенты:
- 300 грамм куриного филе;
- 12 листов для лазаньи;
- 300 грамм брокколи;
- 100 грамм твердого сыра;
- 70 грамм сливочного масла;
- 400 мл молока;
- 1 яйцо;
- 1 зубчик чеснока;
- 90 грамм муки;
- соль, молотый мускатный орех и черный перец.
Продукты рассчитаны на приготовление шести порций.
Как готовить лазанью с куриным филе?
В кипящую воду закладываем промытое куриной филе, варим на небольшом огне в течение получаса. Мясо оставляем остывать в бульоне, чтобы оно стало более сочным.
Брокколи разбираем на соцветия, промываем и отвариваем в течение 2 минут. Обдаем ее холодной водой, чтобы сохранить насыщенный цвет.
В удобной емкости смешиваем яйцо и молоко, тщательно перемешиваем. В отдельной емкости топим сливочное масло, добавляем муку и прогреваем в течение минуты. Комочков быть не должно. Туда же аккуратно вливаем яично-молочную смесь, варим соус в течение 2-3 минут, он должен загустеть. Когда он остынет, добавляем 70 грамм натертого сыра, измельченный чеснок и специи, хорошо перемешиваем.
Собираем блюдо. На дно формы наливаем соус, укладываем тесто, выкладываем измельченное филе и брокколи, затем вновь тесто. Чередуем слои, на последний слой теста наливаем соус и посыпаем тертым сыром.
Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут, температура – 180 градусов. Потом выпекаем 5 минут без фольги.
Приятного аппетита!